富硒蛋(富硒蛋适合什么人群)
来源：【阳泉日报】
工人收集鸡蛋
“龙飞唐”牌富硒鸡蛋
3月15日，清晨刚运达华龙超市北大街店的“龙飞唐”牌富硒鸡蛋礼盒被码放在鲜蛋销售区的醒目位置，不少钟爱富硒鸡蛋的顾客纷纷选购。
“龙飞唐”牌富硒鸡蛋是阳泉新天地龙飞禽业有限公司去年年底推出的新产品，一上市就获得了不少消费者的认可，赢得了一大拨回头客。公司负责人陈龙江说：“去年，市里大力发展富硒农业产业，我们紧抓公司被确定为富硒禽蛋生产试验示范基地的机遇，一方面通过引进本地富硒玉米、优化饲料配比，提高鸡蛋的硒含量，一方面升级鸡蛋清洗、喷码设备，提升鸡蛋出厂标准。现在，我们的精品富硒鸡蛋可以说有‘颜’又有‘料’，成了消费者的新宠。”
鸡蛋是大众喜爱的食品，所含营养丰富全面，营养学家称之为“理想的营养库”。研究表明，硒有防癌、保护心脏、防治白内障、防治大骨节病、延缓衰老等功能。为了提升鸡蛋中的硒元素含量，阳泉新天地龙飞禽业有限公司下了很大功夫。在公司的蛋鸡养殖基地，饲料仓库里的“主角”已经从普通玉米、豆粕换成了本地生产的富硒玉米、宁夏紫花苜蓿、含硒酵母等。“我们进一步优化饲料配方，提高了饲料中的硒含量。蛋鸡吃了这样的富硒饲料，产出的鸡蛋硒含量也会提高。去年11月，我们把改良饲料配比后蛋鸡产的鸡蛋送到专业机构检测，结果显示鸡蛋每千克含0.487毫克硒元素，达到了富硒产品标准。”公司生产负责人陈璐介绍。
“富硒鸡蛋有啥特别之处？”面对记者的疑问，陈璐拿出一颗富硒鸡蛋磕到碗里。富硒鸡蛋的蛋黄大且呈橙黄色，蛋清分层清晰，基本没有蛋腥味。“我们公司的富硒鸡蛋的硒含量是普通鸡蛋的十几倍，营养价值更高，口感也更好。富硒鸡蛋煮熟后，蛋黄软糯绵密，蛋清鲜嫩细腻，老少皆宜。”陈璐说。
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