在我国几千年的历史长河中，不仅留下了许多瑰丽珍宝，还出现不少朗朗上口的俗语。

比如“将帅无能,累死千军”，“冰冻三尺,非一日之寒”，“病从口入，祸从口出”等都是老祖宗留下来的。

而这些俗语是含有一定寓意的，并不是胡乱编造的，就比如“十年鸡头胜砒霜，鸡冠越老越有毒”这句。

这句通俗易懂的俗语就是在劝人们不要吃鸡冠，要不然会中毒而亡。那么，这句俗语的起源是什么呢？鸡冠难道真的有毒吗？

为何会有“十年鸡头胜砒霜”这句俗语？

其实“十年鸡头胜砒霜，鸡冠越老越有毒”这句话并非空穴来风，而是跟北宋时期真实发生的一桩案件有关。

相传在北宋年间，一个渔民出海打鱼，多日后才满载而归。

在海上劳作了多日，渔民消瘦了不少，所以他的妻子就杀了一只鸡给他补身体。

可是令人没想到的是，渔民在吃完这只鸡后，没过多久就倒地不起，气绝身亡。

这一幕吓呆了渔民的妻子，她不知道丈夫为何会突然死亡。不久之后，渔民的妻子便因“杀夫罪”被官府逮捕。

在公堂上，渔民的妻子不断喊冤，说自己只是给丈夫吃了一只鸡，并不想毒死丈夫。

在听完渔民妻子的详细讲述后，县官立马就找来了一条狗，并让狗吃下了一碗鸡肉。

没过多久，这只狗就被毒死了。原来，渔民当天吃的是养了10年的老母鸡，连带鸡头一起吃了下去。

而狗也是吃了10年的鸡头就倒地不起，这就表明鸡头是有毒的，渔民的死与他的妻子没有任何关系。

从这以后，在民间就有了“十年鸡头胜砒霜”的说法。砒霜是一种毒物，而十年的鸡头有毒，所以古人就把两者放在了一起。

虽然不知道这个故事是真是假，但是因为有这句俗语，很多人在吃鸡的时候都会扔掉鸡头，毕竟自己的性命最重要。

而随着社会的发展，人们也想验证这句俗语的真伪性。

这时就有人提出了“淋巴说”，认为鸡头有毒，是因为鸡把身上所有的毒素会储存在鸡冠这个部位。

这个说法跟鸡屁股有毒是一样的道理，但其实鸡冠里不可能有淋巴。

通过现代高科技来检验鸡冠是否有毒？

因为鸡是群体动物，在一起的时候会因抢夺食物而互相啄鸡冠。这样一来鸡冠就会变得比较单薄，压根不会有淋巴。

就连鸡屁股会长淋巴这一说法都不正确，因为人们吃的鸡屁股其实是鸡尾羽附着的部位，那两个蚕豆一样的东西就是尾脂腺体，吃下去也没事。

在古代或许可能有活了10年的鸡，但到了现代，鸡根本不可能活这么长时间。

古人可能无法通过一些方法去验证鸡头是否有毒，但在科学技术高超的时代，要想知道鸡头是否有毒，通过实验便可以知晓。

为了能得出更准确的结论，一些食品检验专家特意准备了两种方法，一个是通过化验鸡冠中的重金属含量，一个是对比不同年份的鸡冠。

最终从这两个实验的结果就可以确定，鸡冠是否有毒？

为了化验鸡冠中的重金属含量，浙江农产品研究所先是从农村养殖场购买了大量鸡头样品。

在进行一番清洗后，工作人员就从每个鸡头上取了样品。最后经过专业化验，得出了一组组数据，详细记录了每个鸡头里的重金属含量。

通过此种方法，工作人员发现鸡头里的重金属含量并不高，并不会致人死亡。

而且为了验证这一结果的准确性，工作人员还特意取了鸡身其余部位的样品，然后进行测验。结果显示，鸡头的重金属含量与鸡身其他部位并没什么区别。

再就是通过对比不同年份的鸡，研究人员将饲养了几个月的鸡和几年的鸡进行实验。

而两种鸡冠的数据出来后，研究人员发现两者并无区别，鸡冠中的成分都是一样的。

在科学实验数据面前，鸡冠有毒的说法不攻自破。

鸡冠无毒就可以随意吃吗？

与砒霜这种毒物相比，鸡冠自然是无毒的，但这并不代表人们就可以放肆地吃鸡冠。

每个人都有自己喜欢吃的东西，而喜欢吃鸡头的人不在少数。但为了自身健康着想，鸡冠还是要少吃，因为鸡冠中含有大量的胆固醇。

如果食用了含有大量胆固醇的食物，就会给人体带来一定的伤害，比如对肾脏、肝脏造成负担等。

不过在国人的饮食习惯中，鸡鸭鱼都是餐桌上常见的菜肴，食用这些菜也可以使人体摄入更多的营养物质。

尤其是老母鸡汤，更是被人们称为滋养汤。在以前，人们喝鸡汤的时候都会选择把鸡头扔掉，就怕鸡头有毒。

其实，这种做法就是受到了“十年鸡头胜砒霜，鸡冠越老越有毒”这句俗语的影响。

如今，经过科学检验，鸡头就是无毒的，而这句俗语也会随着时间的推移而消失。

在现在这个快速发展的社会，人们吃的鸡大多是饲养出来的。从破壳到上桌，这些食用鸡最少也就活了几个月。

如果是家养的鸡，那么最多在养了一两年之后就会被吃掉。从这个角度出发，鸡头就是无毒的。

更何况，现在还有科学实验证明了这一理论，所以这句俗语已经不再适用于现代生活。

而除了鸡冠含有大量胆固醇之外，猪脑、羊脑、牛脑等等动物大脑和一些内脏也是富含大量胆固醇的，需要控制其摄入量。

所以，人们在日常的饮食习惯中，需要学会荤素搭配，并且合理饮食。鸡头有毒这句俗语虽然不正确，但“病从口入”这句老话还是有一定道理的。

人体是脆弱的，需要好好呵护，如果过度进食，或者吃一些不干净的食物，对身体是有害无益的。

在任何时候，人都要把健康放在第一位，只有这样才会有精力去做自己想做的事情。