特色茶馆(特色茶馆的创业计划书)

到了杭州，有人的必做list，是一定会去游人如织的西湖

或者是去热闹的河坊街

而在这西湖龙井之乡、中国茶都，还有一件品味杭州的必做事项，辣就是，喝一杯正宗的“下午茶”。

杭城的茶馆星罗棋布，如果你也有选择困难症，那不妨从下面几家喝起。

01 | 福泉茶院

——在梵音中喝一杯禅茶

杭州永福寺位于灵隐之西约一华里处的石笋峰下，自东晋慧理禅师开山至今，已有1600多年的历史。

福泉茶院位于永福寺内，依托着禅寺得天独厚的地理气候条件，在寺周围遍植茶树，茶忙时节，可以看见僧人早早地就在采摘茶叶。

茶院的普通龙井98/杯，永福寺出产的龙井158/杯，还有菊花、普洱等其他选择，最低58/杯。

龙井茶是用寺院内的白沙泉水在玻璃杯中冲泡的，茶叶在杯中舒展，清澈明亮，小品一口，清香鲜爽。

茶院被高山环绕，抬头就能见北高峰，室外的回廊位置因此颇受青睐，满眼山景，禅意十足。

（以上图源：精致的享茶主义者）

不时间，院子里的鸽子甚至树上的小松鼠还会来讨要食物，十分逗趣。

寺院不收门票，但记得买灵隐景区门票，45元/人。

营业时间：09:00-18:00

人均：80元

地址：杭州市西湖区灵隐路法云弄18号永福寺内

02 | 青藤茶馆

——有自助餐可吃的茶馆

青藤茶馆，是杭城较早开始连锁经营的茶馆，开有多家分店，主要为江南民居风格。

青藤茶馆元华店（总店），在西湖一公园，面朝着西湖，茶馆内翠竹修篁，古琴悠箫，和西湖景色相得益彰。

元华店以自助式服务为主，自取食物包括主食、小吃、点心、水果等，另外还有奶茶、西米露、葱包烩、定胜糕、卤肉饭等江南特色小吃。

约上三五好友，在此边吃茶吃点心，边闲聊叙旧，可以舒服地享受慢悠悠的下午茶时光。

如果是专程只为喝茶的盆友，可以选择新开的青藤锦绣店，这家分店更注重品茶，深受资深茶友喜爱。

价位：

元华店每位最低消费为88元；

锦绣店每位最低消费158元

地址：

元华店丨上城区南山路278号

锦绣店丨环城西路30号

03 | 湖畔居

——喝茶赏西湖

湖畔居可以说是杭城的老茶馆了，多年以来也开了多家分店。圣塘景区1号的老店名气最大，“连岗三面，在水一方”，西湖景色尽收眼底。

（图源：懂妹）

主楼一楼有各档茶位，汇集了各式名茶、杭式点心、套茶、功夫茶等，每晚定时还有现场民乐演奏；二三楼临湖露台、平台茶位，可以远眺西湖万顷碧波和远处的保俶塔。

绝佳的位置和风景也决定这里的消费不低（目前3楼低消288元/位），如果觉得价位略高，也可以选择去花港店。

△花港店二楼包厢视角（图源：懂妹）

湖畔居花港店相比老店要平价许多，一楼没有消费限制，只需点一杯茶，二楼湖景包厢最低消费88元/人。

88元的套餐包含各类茶点、主食、坚果、茶水，相比之下可以说很划算了。

（以上图源：懂妹）

人均：总店258元；花港店88元

地址：

总店丨圣塘景区1号

花港店丨杨公堤10号

04 | 对白茶社

——在满觉陇半山腰泡茶喝茶

和一些老茶楼不同的是，对白茶社是由互联网公司出来的几个文艺青年创办的。据说对白茶社花了半年时间选址，又花了一年时间建设。

落成的对白茶社，醒目而和谐地伫立于半山腰上，建筑本身就很诗意。

在对白喝茶，要自己看茶取茶、选茶具，甚至要慢慢等冷水沸了才拿来泡茶。

当然，你也可以寻求服务员的帮助，不过就少了一番趣味。

在这里可以看书、喝茶，推开窗，外面就是大片碧绿的茶园，令人忘却喧嚣，心旷神怡。

（以上图源：旅物LIVE）

营业时间：10:00-23:00

人均：100元

地址：杭州西湖区满觉陇路48号便利店旁小巷子进来

05 | 一时茶馆

——喝茶拍照两相宜

一时，是一家位于天竺路上的隐秘茶馆，白墙黛瓦，和周围环境相得益彰。

一楼有日式小茶房，正厅有各式茶台；二楼是木质阁楼，散座，每张茶台之间都有隔断，空间较独立。

（图：@哈尔滨英俊侠）

茶品有绿茶红茶老白茶等，除了喝茶，还有中西式糕点、茶点和坚果等可以选择。

（图源：杭州风尚）

要划重点的是，这里真的非常适合拍照，随手一拍都有种简洁却不简单的美。

（图源：滚滚袁）

无论你是老茶友，还是饮茶菜鸟，都可以在这些茶馆里，找到自己喜欢的味道。

赏景、喝茶，顺便拍几张美照，这才是杭城下午茶的正确打开方式。

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