作者：挖掘姬

编辑：慢放君

图片来源：麦趣尔官微

麦趣尔被立案调查了。

6月28号，浙江庆元市场监管局公布今年第4期食品抽检情况，结果显示：麦趣尔两批次牛奶不合格，纯牛奶中检出丙二醇。

丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用有引起肾脏障碍的可能。618刚囤了十几箱麦趣尔的牛奶爱好者们塌房了……

食品安全无小事，深交所连夜下发关注函，责令麦趣尔把这事交待清楚。当天麦趣尔直接跌停，市值蒸发1.55个亿。

眼瞅着事态愈发严重，麦趣尔连发两封公告。为什么要发两次呢？因为第一封不仅连个公章都无，甚至落款时间都写成2021年。咱就是说你一个上市公司，但凡上点心也不至于出来连跪两次。

7月3号麦趣尔正式道歉，承诺今后纯牛奶将批批送检。

目前天猫和京东麦趣尔纯牛奶已下架，但大家心里却有十万个为什么等待解答：这个麦趣尔什么来头？我家喝了好几年没事吧？新疆奶以后还敢喝么？

麦趣尔牛奶上位史

90后消费者捧红了多个新经济赛道，盲盒、汉服、厨房小家电、国货美妆，以及人人“自来水”的新疆奶。

打开小红书、微博、抖音等社交媒体，大把新疆奶粉丝把喝奶经历放到网上。“新疆奶惊为天奶”、“没喝过这么香的牛奶”、“新疆人个子高颜值高的秘密藏不住了”。

▲淘宝上的新疆牛奶盲盒

在豆瓣零食拉踩小组，组员激情分享喝到的新疆奶。有段时间还风靡买新疆奶盲盒，从电商平台下单，店家会随机发4-7款不同品牌新疆奶，让大家品尝新疆滋味。

最能说明新疆奶红了的指标不止流量，还有销量。

▲天猫平台天润多款牛奶月成交数万笔

2019年天润各类乳品单日销量高达520吨，其中3成卖到疆外。2020年上半年西域春疆外销量增长35%，2021年前三季度疆外销量又涨了40%。

2021年前三季度，天猫超市新疆牛奶销量增长近200%，9成喝进了90后95后的肚子。双11期间，新疆牛奶销售同比增长100%。2021年上半年，新疆牛奶在京东平台成交额也突飞猛进翻了5倍。

风来了连猪都能起飞，顶着新疆牛奶招牌的麦趣尔也不例外。

而且麦趣尔堪称乳品界营销咖，它从诞生之日起就很懂怎么走红。

▲当年罗林还没改名刀郎

时间回到1998年，那年牛根生还没从伊利辞职创办蒙牛，电视上也没有这么多广告。远在新疆的麦趣尔，已经新潮到请刀郎唱广告曲，还拍了《麦趣尔冰淇淋》MTV。

直播带货麦趣尔也没落下，多次走进带货主播的直播间，在一句句“所有女生们”的呼唤下越来越红。不仅如此，双11期间麦趣尔官方每天还自播6个多小时，亲自带货。

▲图源@嘀嗒嘀

麦趣尔最出名的一款纯奶，网友给它起了个昵称叫“小蓝砖”。其实就是给250ml装的牛奶减了个肥，变成200ml装。

设计的初衷是在其他品牌盒装牛奶还在打250ml大容量的时候，麦趣尔发现很多人一盒牛奶喝不完的痛点，毕竟大家早上除了喝奶，还得吃点包子油条手抓饼，250ml大人有点撑，小孩喝不下，而200ml正好喝完，还能保证营养摄取。从外包装看，少了50ml小巧可爱在货架上很吸睛。

没出事前麦趣尔牛奶近几年销量非常可观，2020年天猫双11乳品榜麦趣尔位列第9，去年冲进前5。今年618，麦趣尔是天猫液态奶常温乳制品类预售榜第一名。

从财报上也能看出来麦趣尔牛奶卖多好，2021年公司营收11.5亿，其中乳制品7.3亿增长57.8%。可会赚钱不代表最受宠，要说麦趣尔最疼的，还得是“嫡长子”蛋糕西饼。

从流浪汉到亿万富翁

纯牛奶不能添加丙二醇，糕点却可以。而麦趣尔恰恰是做烘焙起家，搞牛奶纯属误打误撞走了大运。

麦趣尔的创始人李玉蝴是山东人，1962年他从滕州鲍沟河崖村出发一路向西，沿途流浪乞讨3400公里到了新疆昌吉。

1后来李玉蝴拿着5000块资金下海创业，开了麦趣尔食品店，主营蛋糕西饼月饼之类烘焙食品。

因为很注重糕点口感，麦趣尔在新疆的口碑还是不错的。1998年有项针对乌鲁木齐50所小学的问卷显示，当地小学生最喜欢的甜点就是麦趣尔蛋糕。

2003年麦趣尔开始兼职搞牛奶产品，一直到2014年上市，牛奶也就20来个品类，烘焙食品却有400多个。

公司上市之后李玉蝴就功成身退，把公司交给三个儿子打理。但家里的二代们对做牛奶面包这种苦差事不感冒，他们只想搞来钱更快的资本生意。

麦趣尔出事后，兰世立第一个赶来围观。他在微博分享麦趣尔跌停的新闻，直接开撕：李氏三兄弟有毒！做的产品必然有毒！

兰世立是谁？他曾是中国民营航空第一人，前湖北首富。后来公司破产，人生坎坎坷坷。2013年想继续做老本行航空业务，和麦趣尔三兄弟合伙收购泰国东方航空。

可时代真的变了，这次不仅没有东山再起，反而又让兰世立栽了跟头。

双方原本约定，麦趣尔三公子李泉江出3个亿，兰世立出1个亿及多个公司股份累计两亿，强强联合把泰国东方航空收入囊中。

去超市买根雪糕都能遇上刺客，可想而知拿数亿资金买家外国公司就更难了。总之双方不欢而散，合同纠纷闹上法院。2016年麦趣尔三兄弟说兰世立诈骗1.83亿，案子审了将近7年，去年12月广州中院宣判兰世立无罪。

年初兰世立召开一场发布会，控告麦趣尔三兄弟不仅诬告自己，还侵占他名下泰国东方航空股权和14架波音飞机产权，资产100多亿。

麦趣尔三兄弟的说法是自己花钱投资竹篮打水一场空，说好收购一家航空公司结果什么也没见着，白白损失3.43亿。

而麦趣尔待写的难题可不止这一桩。

天眼查显示，麦趣尔集团作为被告案件金额高达4.3亿，还多次列入失信被执行人。仅2022年，李玉蝴就被限制消费3次。

更棘手的是，2021年11月，麦趣尔集团还被成都法院执行一桩标的5.08亿金额的案件。

很显然：麦趣尔现在很缺钱。

牛奶卖再好毕竟客单价在那，薄利多销罢了，实在填不了其他业务亏损的大窟窿。

2015年麦趣尔巨资收购新美心糕点这个天坑，这冤枉钱花的差点把自己搭进去。加入麦趣尔的新美心改名绿姿鲜奶烘焙，但扭头一看，这哪是现金牛，明明是吞金兽。

绿姿让麦趣尔连亏好几年，其中2018年巨亏1.54亿。当乳品对手忙着布局自有牧场时，麦趣尔在开蛋糕店。如今对手的牛能供奶了，麦趣尔的蛋糕店才刚缓过劲，牛奶业务也错过了发展黄金节点。

2021年麦趣尔净利润只有1845万，今年一季度净利润只有385万。

1月5昌吉发布欠税公告，麦趣尔集团赫然在列。

麦趣尔，长点心吧

这不是麦趣尔第一次出食品安全问题，2021年北京市场监管局就抽检到其蛋糕大肠菌群不合标。

但麦趣尔也不是普通牛奶品牌，好多新疆孩子是喝着它长大的，甚至还有很多孩子也正在喝它。

▲麦趣尔入选学生饮用奶计划

在2021-2022学年乌鲁木齐学生饮用奶采购招标里，麦趣尔中标四标段水磨沟区学生奶。并在2021年9月-2022年6月中标昌吉义务教育阶段学生饮用奶采购，38元一箱总价1504.8万，算下来有39.6万箱。

抛开剂量谈毒性是耍流氓。诚然浙江抽检出的问题麦趣尔丙二醇含量非常低，分别为0.318g/Kg和0.321g/Kg。理论上除非你牛奶当水喝一天灌十斤，否则这种剂量对大家身体几乎不会造成影响。

但纯牛奶讲究的就是纯，配料表只能有生牛乳，不能有任何添加剂。

股票可以跌，消费者对新疆奶刚建立起来的信任不能跌。被麦趣尔误伤的新疆奶更是不能丢掉这份消费者的信任。

特仑苏铺天盖地的广告，教会消费者买牛奶要选产自北纬40度牧场的，这里是地球上的黄金奶源带，这里有阿尔卑斯山瑞士牧场、法国诺曼底、美国五大湖，当然——还有中国的新疆。

新疆天山北坡恰好在黄金奶源带上，全国第二大牧区，老天爷赏饭吃的塞外明珠。这里地广人稀，蓝天白云远山近水，非常适合奶牛生长。它们吃着天山上融化的雪水灌溉出来的牧草，听着优雅音乐挤出来的牛奶，不香才怪。

2021年新疆有127.1万头奶牛，生牛奶产量211.5万吨。新疆奶业振兴行动方案提出，到2025年牛奶产量要达到270万吨。立志成为全国的奶罐子，让大家喝上好牛奶。

今年上海疫情，克拉玛依市捐了3000箱牛奶，西域春捐了10000箱酸奶。作为国家应急保供企业的天润，6条生产线加班生产，紧急派送24000件纯牛奶。

▲去年河南暴雨，天润带着牛奶火速支援

乳制品食品安全曾是全民之殇，三鹿奶粉的乌云至今笼罩在国产奶粉头上。当时新疆35家企业66个批次液态奶检测全部合格，没有一丁点违规添加剂。

此次的麦趣尔丙二醇事件一下挑动了大家最敏感的那根食品安全的神经，国家市场监管总局高度重视，督促新疆市场监管局展开调查。经检验分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为生产过程超范围使用食品添加剂香精所致。

他们还对14家市场占有率高的企业生产的牛奶，和麦趣尔生产的其他牛奶共23个批次样品进行检测，只有麦趣尔的6批次牛奶有丙二醇，检出值在0.264g/Kg-0.363g/Kg。其他品牌牛奶全部安全。

4月26日新版中国居民膳食指南发布，和2016年旧版相比，奶及奶制品的推荐摄入量由每天300克调整为每天300-500克。可以预见，未来大家对牛奶的需求量会更大。

而新疆牛奶奶香浓郁品质绝佳，出现了60多家乳制品企业，天润、兵牧、花园、西域春、瑞缘、新农等几十个牌子。

消费者需要的是飘香、健康有营养的奶制品，国货的崛起同样也需要消费者的支持，麦趣尔，好自为之。END

参考资料：

凤凰新闻风暴眼

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光明日报：李玉瑚与“麦趣尔”